Sphera duce deserturile artizanale mai aproape de italieni!

Unde s-a deschis noua cafenea?

Sphera Franchise Group își continuă expansiunea peste hotare și își întărește poziția în nordul Italiei, unde a deschis o nouă cafenea Cioccolatitaliani, de data aceasta în Parma. Mutarea marchează un nou capitol pentru celebrul brand de ciocolată și înghețată artizanală, preluat de grupul românesc în 2024.

Investiția în acest nou spațiu s-a ridicat la aproximativ 500.000 de euro, o dovadă clară că operatorul nu face rabat de la calitate și experiența oferită clienților.

Noua locație își așteaptă vizitatorii în centrul comercial Parma Promenade, pe via Samuel Morse 14 A.

Cum arată noul local din Parma?

Complexul este gândit ca un „shopping resort” modern în aer liber, apărut în locul fostului Parma Retail, cu ambiția de a deveni o adevărată destinație regională pentru cumpărături, mese în oraș, sport și relaxare.

Dan Ilie, directorul general al Cioccolatitaliani Italia, explică faptul că prezența în zona de food a mall-ului transformă cafenea într-o opțiune firească pentru o pauză dulce în toiul cumpărăturilor.

Pentru consumatori, o cafea sau un desert nu mai înseamnă doar un simplu produs, ci un moment mult-căutat de respiro.

Ce spun cifrele despre piața din Italia?

Din punct de vedere operațional, cafeneaua se întinde pe 165 de metri pătrați, oferă 42 de locuri la masă și are acces direct la zona comună de food court. O echipă locală formată din 14 oameni îi întâmpină pe clienți cu un meniu fidel renumelui brandului: înghețată artizanală, patiserie fină și cafea de specialitate, toate având în centru faimoasa ciocolată din soiul rar Fino de Aroma.

Programul e zilnic, între 10:00 și 23:00, așa că povizitatorii se pot bucura de un desert oricât s-ar lungi sesiunea de shopping.

De unde vine rețeta succesului?

Pentru moment, performanțele brandului în Peninsulă reflectă o etapă de pionierat și creștere. În prima jumătate a lui 2026, restaurantele Cioccolatitaliani au generat venituri de 1,4 milioane de lei.

În al doilea semestru al aceluiași an, brandul a avut o pondere de 0,3% din totalul vânzărilor grupului, un indiciu clar că marca se află abia la începutul aventurii sale pe piața italiană.

Ca să înțelegi cu adevărat valoarea acestui brand, trebuie să te uiți la istoria lui. Cioccolatitaliani a fost fondat în 2009 de familia Ferrieri, care are în spate peste 40 de ani de experiență în patiserie și ciocolaterie.

Ce mizează Sphera pe piața mare?

Secretul care diferențiază clar compania pe piață este folosirea exclusivă a ciocolatei Fino de Aroma, recunoscută drept unul dintre cele mai rare și prețioase soiuri de cacao din lume.

Această atenție la ingredientele premium stă la baza întregii filosofii a brandului.

La nivel de grup, Sphera rămâne cel mai mare jucător din industria de food service din România.

Ce înseamnă prezența pe Bursă?

Portofoliul său include francizele KFC, Pizza Hut și Taco Bell pe plan local, plus restaurantele KFC din Chișinău și din anumite zone ale Italiei. În plus, grupul a preluat drepturile pentru a deschide restaurante Hard Rock Café în România și Moldova, precum și rețeaua Wagamama. În total, Sphera operează peste 175 de restaurante în cele trei țări și dă de lucru la circa 5.000 de oameni.

Pe piața de capital, Sphera Franchise Group este listată la Bursa de Valori din București din 2017, sub simbolul SFG. Compania este singurul nume din HoReCa prezent în indicele extins BET-XT, în BETPlus, dar și în indici internaționali precum MSCI Frontier Markets Small Cap.

O asemenea prezență întărește maturitatea financiară a grupului și deschiderea totală față de investitorii de pretutindeni.